Il piatto del giorno è servito.

Le tendenze gastronomiche del 2017

Alcuni importanti chef del panorama mondiale raccontano quali saranno secondo loro i trend del 2017 in campo gastronomico. Una cucina autentica, attenta e “healthy”, una cucina di recupero, più sostenibile, un ritorno alle origini e un’intensificazione del legame con il proprio territorio. I pareri sono tanti e diversi, ma una cosa è certa, la tendenza che non passa mai di moda è “cucinare con amore per la propria cultura, cucinare soprattutto con il proprio cuore”.