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Emergente Centro 2014 Ciro del Pezzo

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Ciro del Pezzo è chef al ristorante "Maledetti Toscani" a Roma. Per l'evento prepara dei paccheri infornati ripieni di ricotta, scarole e alici. Come secondo, più estivo, una salsa allo yogurt, gamberi al lime, cocomero, rucola, cialde di teste di gambero.

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