CHEFS & CO.

THE CHEFS

Theo Penati

Chef del Pierino Penati a Viganò Brianza, in provincia di Lecco, che gestisce con il padre.

 

La parola d'ordine della sua cucina è "verde", non solo perché è il colore delle colline brianzole ma anche perché Theo Penati promuove l'ecosostenibilità attraverso la scelta di produttori locali e materie prime di stagione.

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