CHEFS & CO.

THE CHEFS

Salvatore Salvo

Salvatore nasce a San Giorgio a Cremano (NA), dove da ormai tre generazioni i fratelli Salvo creano la vera pizza napoletana. Cresce con il fratello Francesco tra sacchi di farina e passata di pomodoro San Marzano DOP.

 

Le regole principali per ottenere una pizza degna di nota, che sorprende per fragranza e morbidezza, sono a suo avviso l'estrema cura e la grande attenzione.

 

I due fratelli lavorano sempre più sugli impasti e sui condimenti, che ricercano tra il meglio della produzione locale e regionale.

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