CHEFS & CO.

THE CHEFS

Roberta Pezzella

 

È chef, fornaia, e pasticcera la giovanissima Roberta Pezzella.

 

Originaria di Frosinone, ha lavorato ed appreso molto a fianco del grande Heinz Beck alla Pergola (Roma), occupandosi appunto di pani, lieviti ed impasti.

 

Non si ritiene una chef "arrivata", vuole invece, e cerca sempre, di imparare il più possibile.

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