CHEFS & CO.

THE CHEFS

Paolo Teverini

 

Consegue il premio come miglior allievo della scuola alberghiera per l'anno 1970 e, dopo diverse esperienze in varie località italiane, diventa lo chef responsabile - e proprietario - dell'hotel Tosco Romagnolo di Bagno di Romagna.

 

Nell'84 conquista la prestigiosa stella Michelin. Nell'86, anno di apertura del ristorante "Paolo Teverini", il Presidente della Repubblica gli conferisce l'onorificenza di Cavaliere della Repubblica per i meriti nell'ambito dell'ospitalità.

 

Nel corso degli anni il suo ristorante riceve numerosi premi e Teverini inizia ad occuparsi anche di docenza in importanti Istituti Alberghieri, tenendo anche i corsi A.I.S. per sommelier.

 

La sua cucina si ispira molto al gusto personale dello chef e si caratterizza per i piatti complessi e raffinati, frutto spesso dell'immedesimazione dello chef nel commensale.

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