CHEFS & CO.

THE CHEFS

Niko Romito

 

Classe 1974, Niko ha cominciato con la trattoria di famiglia, il "Ristorante Reale".

 

Lui, studente di economia, dovette decidere se l'hobby dei fornelli poteva diventare la sua vita, quando per la morte del padre, pasticciere e cuoco, si trovò il locale in eredità.

 

Da allora, passo dopo passo arrivarono i riconoscimenti, come quello di "Miglior Giovane Chef dell'anno" dalla guida de l'Espresso di Enzo Vizzari.

 

Poi la prima Stella Michelin, l'ingresso nelle «tre forchette» del Gambero Rosso, fino alla terza Stella Michelin nel 2013.

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