CHEFS & CO.

THE CHEFS

Mark Ladner

Chef stellato del ristorante Del Posto* a New York.

La sua cucina miscela la tradizione e la contemporaneità, rendendo omaggio ai prodotti locali e alle cultura italiana.

Il primo impatto con la cucina italiana lo travolge a 15 anni, quando inizia a lavorare in una pizzeria a New York.

 

Il suo piatto ideale deve essere confortante ed emozionale, familiare a molte persone ma in continua evoluzione, come la città che ospita il suo ristorante. Per lo stesso motivo è alla continua ricerca di nuove soluzioni e ispirazioni, per migliorare la sua professionalità ogni giorno.

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