CHEFS & CO.

THE CHEFS

Ivan Ferrara

Di origini siciliane, all'età di sei anni si trasferisce a Milano. La sua passione per la cucina risale a quando era bambino, grazie al padre fornaio. A soli 17 anni comincia a lavorare presso il risorante Convivium, a Firenze, dove incontra grandi e noti chef.

 

Nel 2012 intraprende una nuova esperienza: si trasferisce a Ginevra e lavora al Four Season, imparando a confrontarsi con una realtà straniera. Attraverso la preparazione dei suoi piatti, riesce ad esternare ciò che prova, le sue emozioni.

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