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THE CHEFS

Giuseppe Giordano

Pizzaiolo salernitano, Giuseppe Giordano è il proprietario della Piedigrotta 2 Express, famosa pizzeria di Alessandria.

 

Nel 2010 da un mix tra tradizione ed innovazione, nasce il Pizz'ino, un metodo di cottura alternativo, nel quale la pizza cuoce nel forno a legna in un "tegamino" senza fondo.

Questa invenzione è l'espressione dell'amore che Giuseppe nutre per una specialità che ha caratterizzato la storia della gastronomia italiana: la pizza.

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