CHEFS & CO.

THE CHEFS

Gian Nicola Colucci

Executive chef del ristorante Terrazza Danieli, a Venezia.

 

Originario di Torino, dove muove i primi passi della sua carriera, si trasferisce poi a New York. Rientra in Italia come sous chef del Quisisana di Capri e poi del Don Alfonso (chef Alfonso Iaccarino).

 

La sua cucina si basa sulla passione per gli ingredienti esotici, uniti sapientemente alle eccellenze del territorio e a influenze occidentali e orientali.

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