CHEFS & CO.

THE CHEFS

Fabrizio Cadei

Chef del ristorante Acanto, all'Hotel Principe di Savoia di Milano, dove guida una brigata di cinquanta cuochi.

 

Dopo numerose e importanti esperienze internazionali approda a Milano dove cerca di far esprimere al meglio i grandi ingredienti della gastronomia italiana e dove cerca di accendere la scintilla della passione nei giovani cuochi che entrano nel suo staff.

 

La sua scelta è oggi quella della grande ristorazione alberghiera, dove si interagisce con novità e complessità differenti.

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