CHEFS & CO.

THE CHEFS

Enrico Crippa

Una stella ogni tre anni, è questo il percorso intrapreso dallo chef brianzolo. Nel 2006 la prima stella Michelin, nel 2009 la seconda e nel 2012 la terza.

 

Nel suo curriculum vanta esperienze con Gualtiero Marchesi, Michel Bras e Ferran Adrià, ma anche un viaggio in Giappone durato ben tre anni.

 

Nel 2003 con la famiglia Ceretto inaugura "Piazza Duomo" ad Alba (Cuneo). Nonostante il successo conserva una umiltà e una continua volontà di ricerca che rendono la sua cucina una sorpresa sempre nuova e in evoluzione.

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