CHEFS & CO.

THE CHEFS

Beatrice Segoni

Dal 2004 chef del ristorante Borgo San Jacopo, a Firenze, Beatrice arriva dal mondo della moda. Prima di divenire chef era infatti una stilista elegante, femminile e ironica.

 

La sua cucina vuole riscoprire la tradizione toscana e italiana, riletta in modo personale e moderno, e vuole valorizzare i migliori prodotti regionali, che trasforma in piatti in cui sono evidenti l'amore e la passione.

 

La sua ispirazione proviene dall'arte e dalla moda, e il suo tratto distintivo (nei piatti come in cucina) è la femminilità.

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