CHEFS & CO.

THE CHEFS

Andrea Manzoli

Chef al ristorante Capitan della Cittadella a Verona.

 

Nel suo ristorante prepara il pesce in tutte le sue possibili declinazioni, dai piatti crudi ai più elaborati. Per lui è essenziale la freschezza del cibo che entra nella sua cucina, dove Andrea lavora dal 2005, sotto l'ala protettiva di Giancarlo Perbellini.

 

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