CHEFS & CO.

THE CHEFS

Andrea De Bellis

 

Ex poliziotto, oggi chef pasticcere alla pasticceria De Bellis a Roma. Ha avuto maestri spagnoli come Ferran Adrià e Paco Torreblanca, e ha vissuto anche esperienze in Francia.
De Bellis crede che la pasticceria sia un'arte viva, una sintesi tra l'atto creativo e l'estetica moderna.

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