CHEFS & CO.

THE CHEFS

Alessandro Negrini

 

Originario di Caspoggio in Valmalenco, classe 1978 e diplomato alla scuola alberghiera di Sondrio, ha lavorato presso l'Hotel Palace di Saint Moritz e al Gallia Palace di Punta Ala.

Dopo tre anni di lavoro a Il Luogo di Aimo e Nadia, ha deciso di proseguire la sua formazione trascorrendo due anni al Domaine de Châteauvieux a Ginevra e un anno al ristorante Dal Pescatore a Canneto sull'Oglio.

 

Nel 2005 Alessandro torna ne Il Luogo di Aimo e Nadia, porta con sé lo chef Fabio Pisani, conosciuto durante l'esperienza al ristorante Dal Pescatore. Qui, assieme a Stefania Moroni, iniziano un progetto per costruire il futuro della nuova generazione del Luogo.

 

Nel 2014 viene selezionato, insieme all'amico e collega Fabio Pisani, tra i Grand Chef dalla Guida Relais&Chateaux, e premiato da Identità Golose come "Miglior Chef".

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