CHEFS & CO.

THE CHEFS

Alessandro Dal Degan

La Guida 2014 dei Ristoranti d'Italia de L'Espresso lo ha nominato "Giovane chef dell'anno", ma la carriera di Alessandro Dal Degan ha già esperienze significative in Toscana e Veneto.

 

Nel 2009 apre "La Tana" ad Asiago (Vicenza), in cui accosta nuovi sapori a ingredienti tipici del territorio. Tratto distintivo della sua cucina è l'utilizzo di erbe e fiori. Le sue passioni gastronomiche si concentrano tra l'Italia e il Giappone.

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