CHEFS & CO.

THE CHEFS

Alberto Faccani

 

Alberto Faccani è un giovane chef che all'età di cinque anni anni decide che diventerà un cuoco. Da allora legge molti libri e osserva la nonna mentre cucina.

 

La sua passione unita a ricerca e disciplina lo partano ad diventare giovanissimo membro dei Jeunes Restauraters d'Europe.

 

Lo ispirano Ferran Adrià per la tecnologia in cucina e Massimiliano Alajmo per la ricerca delle materie prime.
Oggi Faccari è proprietario del ristorante "Magnolia" a Cesenatico (FC) e festeggia cinque anni di Stella Michelin.

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