Il piatto del giorno è servito.

Il raggiungimento della Stella Michelin: l’indagine di Report

ll ristorante stellato può essere un trampolino, ma la stella è un impegno. È sottoposta ogni anno a verifica in incognito degli ispettori Michelin e anche delle altre guide. Ma gli stellati e i critici sono al servizio dei marchi e degli sponsor o del sapore e della cucina? La trasmissione Report ha indagato questo affascinante quanto delicato aspetto della ristorazione.