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 Emergente Centro 2014

Emergente Centro 2014

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Emergente Centro torna con la decima edizione, pronta a mettere in gara i migliori talenti culinari del centro Italia.  


Emergenti chef e pizzachef del Centro Italia si sono sfidati all'interno della manifestazione BirròForum dedicata alla birra artigianale e allo street food di qualità.
Il concorso premia ogni anno il miglior cuoco under 30 fra Toscana, Lazio, Marche, Umbria e Abruzzo e il miglior giovane pizzaiolo del centro Italia.

RistoGolf 2014: La seconda Tappa

Golf Club Torino La Mandria

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Ristogolf torna con la seconda tappa presso il Golf Club Torino La Mandria. In questa edizione i partecipanti si sono nuovamente sfidati sul campo alternando palle in buca a succulente degustazioni gourmet. L'equilibrato mix di cucina e golf che caratterizza la manifestazione si è rivelato, ancora, una formula vincente e apprezzata dal pubblico. 

 

Emergente Sud 2014

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Emergente Sud 2014 vede sfidarsi i migliori chef e pizzaioli del meridione. La suggestiva location di questo evento è il Circolo Canottieri di Napoli e come "contorno" ci sono prodotti e produttori di ottima qualità.

Emergente Sud 2014 Gaetano Saele

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Il pizzaiolo Gaetano Saele presenta una pizza con la mozzarella "Tuma della Madonie", arance di Ribera, tonno affumicato. Si dice molto contento della manifestazione.

Emergente Sud 2014 Antonio Manuel
Greco

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Antonio Manuel Greco è a Napoli per PizzaChef Emergenti, ha preparato una tradizionale margherita e una pizza "Amelia", fatta con prodotti tradizionali.

Emergente Sud 2014 Andrea Godi

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Ai microfoni di MyChef.tv il pizzaiolo Andrea Godi descrive una pizza che rappresenta la tradizione salentina: cicoria selvatica e pomodorini gialli.

Emergente Sud 2014 Salvatore Nardiello

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Il pizzaiolo Salvatore Nardiello con il suo collaboratore presenta ai microfoni di MyChef.tv le sue pizze: una margherita e una marinara con acciughe fresche e olive nere.

Emergente Sud 2014 Vincenzo Paolo
Capasso

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Il pizzaiolo Vincenzo Paolo Capasso racconta le sue creazioni per l'evento "PizzaChef Emergente": una margherita e un fagottino principe di sua invenzione con fior di latte, salsiccia e melanzane.

Emergente Sud 2014 Jessica Chiara
Carnevale

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La pizzaiola Jessica Chiara Carnevale poresenta ai microfoni di MyChef.tv le sue pizze: un margherita con pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala, e una pizza fatta con una mistura di noci e basilico e pomodori San Marzano essiccati al sole.

Emergente Sud 2014 Luca Sciarra

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Il pizzaiolo Luca Sciarra ha preparato per "PizzaChef Emergente" una margherita con pomodoro San Marzano e fior di latte del Sorrento e una ripiena con ricotta di pecora, provola e olio extravergine.

Emergente Sud 2014 Nicola De
Carlo

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Il pizzaiolo Nicola de Carlo presenta ai microfoni di MyChef.tv le pizze preparate per "PizzaChef Emergenti": la margherita e la "Lucana" con prodotti tipici della sua terra come le olive, il cacio cavallo, mozzarella di bufala lucana e pomodorini.

Emergente Sud 2014 Mario Vitiello

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Mario Vitiello è sommelier, ha studiato con Gualtiero Marchesi e Gianluca Vissani vuole continuare a imparare e viaggiare per farsi una cultura in questo campo. Sottolinea l'importanza delle materie prime.

WHAT'S UP

Dal 24 al 27 luglio a Trapani si svolgerà la manifestazione "Stragusto: Festa del cibo da strada del Mediterraneo".

Torna anche quest'anno Cittaslow, l'evento dedicato al cibo e alla natura, al "vivere slow". L'appuntamento è a Felina di Castelnuovo dei Monti (Reggio Emilia) il 26 e 27 luglio. 

 

Il Friuli Venezia Giulia gastronomico sarà celebrato a Grado il 29 luglio, attraverso i piatti creati da 20 grandi chef.

 

Dal 30 Luglio al 3 Agosto 2014 torna DiVino festival, a Castelbuono (Palermo), evento dedicato all'enogastronomia e, in particolare, ai vini locali.

Il terzo appuntamento del 2014 di Ristogolf, l'evento dedicato al golf e al cibo gourmet, si terrà il 31 luglio al Golf Club Argentario (Toscana).

 

Dal 31 luglio al 1 agosto Grottaglie (TA), città delle ceramiche pugliese ospita "Vino è Musica" un evento dove si incontrano cibo, vino, arte, musica.

 

 

Ritorna anche quest'anno il Mercato del Gusto di Maglie, giunto alla quindicesima edizione, che si svolgerà dall'1 al 5 agosto.

Dal 4 al 10 agosto si terrà a Castellalto (TE) la nona edizione del Festival delle birre artigianali, in cui sarà possibile effettuare, nelle varie serate, degustazioni di numerose tipologie di birre locali.

Avrà luogo il 5 agosto la settima edizione di "Aperitivo sotto le stelle", organizzato sul lungolago Mirabello a Bardolino.

THE REPORTAGE

Tacco 12 e Bollicine,
contro la violenza sulle donne

Domenica 13 luglio si è svolto l'evento Tacco 12 e Bollicine. Un evento che porta la firma di WItaly e in particolare di Lorenza Vitali, che proprio sul suo portale porta avanti una rubrica omonima.


Una rubrica il cui obiettivo è celebrare sia l'aspetto professionale che quello più umano delle donne, sempre più impegnate in attività diverse ma che troppo spesso vengono offuscate da un'oscurità che è giusto contrastare con i mezzi a disposizione.

 

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La cucina di Julie

Julie ama creare con il cibo abbinamenti di colori e forme, le sue opere stimolano l'appetito e la fantasia di chi le guarda. Ad osservare le sue creazioni si rimane stupiti di quello che si pensava di conoscere da sempre: la varietà della natura.

 

Julie utilizza prevalentemente cibi di origine vegetale, ma non solo. Oltre al cibo inserisce nella composizione anche utensili da cucina, ma più spesso sono gli ortaggi i veri protagonisti, disposti su uno sfondo bianco ghiaccio, per esaltarne i colori, in contrasto o associazione.

 

Nella maggior parte degli scatti frutta e verdura si trovano al loro stato naturale, non cucinati. Julie quindi vuole mostrare l'essenziale, e come, senza intervenire sull'aspetto esteriore dei cibi, ma solo disponendoli in modo diverso, si possano creare opere straordinarie.

 

Ingredienti e oggetti che fanno parte della nostra vita quotidiana, visti sotto un luce completamente diversa. Julie condivide le foto delle sue creazioni con amici e seguaci sul suo profilo Instagram, con il titolo "Julie's Kitchen" (la cucina di Julie), espressione quindi della sua personalità, della sua vita e di quello che la cucina e il cibo rappresentano per lei.

 

 

 

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