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CulturAl - Simone Padoan

CulturAl - Simone Padoan

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Abbiamo avuto il piacere di intervistare Simone Padoan della pizzera I Tigli in occasione di CulturAl, l'evento parigino dedicato alla cucina d'eccellenza italiana che si è svolto nella capitale francese dal 25 al 27 Aprile 2015. 

 

Dany Stauffacher racconta il suo
Sapori di Ticino

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Durante la serata conclusiva del San Pellegrino Sapori di Ticino 2015 abbiamo avuto il piacere di intervistare l'organizzatore Dany Stauffacher, che ci parla dell'imperdibile evento che si è svolto al Grand Hotel Eden di Lugano.

 

CulturAl - Michele Farnesi

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Al CulturAl 2015 a Parigi abbiamo avuto l'opportunità di incontrare grandi personalità della cucina d'eccellenza italiana tra cui lo chef Michele Farnesi, del ristorante Heimat. Ecco l'intervista!

 

CulturAl - Gennaro Nasti

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Ecco la nostra intervista allo chef Gennaro Nasti della pizzeria La Famiglia di Rebellato che abbiamo avuto il piacere di incontrare al CulturAl di quest'anno, la manifestazione dedicata all'eccellenza culinaria italiana che si è svolto a Parigi dal 25 al 27 Aprile.

 

 

CulturAl - Luca Abbruzzino

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In occasione del CulturAl di quest'anno, la manifestazione dedicata alla cucina d'eccellenza italiana che si è tenuta a Parigi dal 25 al 27 Aprile, abbiamo avuto il piacere di intervistare lo chef Luca Abbruzzino del ristorante Antonio Abbruzzino di Catanzaro.

 

CulturAl - Simone Tondo

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Abbiamo avuto il piacere di intervistare Simone Tondo, lo chef del ristorante Roseval di Ménilmontant in occasione di CulturAl, l'evento parigino dedicato alla cucina d'eccellenza italiana che si è svolto dal 25 al 27 Aprile 2015.

Franciacortando 2015

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Grandi piatti abbinati a grandi vini Franciacorta in un'atmosfera frizzante fatta di degustazioni, momenti di alta cucina, pic nic d'autore e molto altro. Tutto questo all'evento enogastronomico più atteso del Nord Italia: Franciacortando 2015.

Fish&Chef Andrea Menegotti

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Alla serata conclusiva dell'evento Fish&Chef abbiamo intervistato Andrea Menegotti, che ci ha parlato dei vini della Cantina Menegotti.

Fish&Chef Moreno Cedroni e Silvio
Piona

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Abbiamo incontrato lo chef Moreno Cedroni durante la serata di Fish&Chef all'Hotel Bellevue San Lorenzo.

Identità Expo Massimo Bottura

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MyChef.tv intervista lo chef Massimo Bottura nel giorno di apertura di Expo Milano 2015 e dello spazio "Identità Expo". La cucina nel presente, con la passione per l'arte e il design, la musica e l'architettura. Ma anche i motori, a due e quattro ruote, e i bambini: "cucinare per i bambini è la cosa più bella che c'è".

Identità Expo - Paolo Marchi

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Abbiamo avuto il piacere di scambiare due parole con Paolo Marchi all'interno del padiglione di Identità Golose: Identità Expo.

 

Ecco il suo pensiero su Expo e qualche dettaglio in più su cosa si troverà nel loro spazio-ristorante.

Identità Expo 2015

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La "cucina" di Identità Golose," Identità Expo", ospita ogni settimana nel suo spazio all'interno di Expo, grandi chef italiani e stranieri.

WHAT'S UP

Al via l'ottava edizione della fiera internazionale del gusto e del turismo in scena dal 15 al 19 luglio 2015 a Rodi Garganico dove saranno protagonisti i prodotti tipici della Puglia.

Dal 18 al 21 luglio si terrà la settima edizione di Collisioni Festival, a Barolo, provincia di Cuneo.

Avrà luogo in uno dei comuni dell'Alta Valle Susa, a Bardonecchia appunto, la settimana del gusto, dal 20 al 25 luglio 2015.

Torna Stragusto, giunto ormai alla settima edizione, dal 23 al 26 luglio 2015 nel centro storico di Trapani, Piazza Mercato del Pesce.

Il 29 luglio 2015 si terrà Artemoziun, presso La Villa-San Cassiano, in Alta Badia, al fine di coniugare arte e cucina.

 

Anche quest'anno si svolgerà l'evento più atteso del Salento: il Mercatino del Gusto che si tiene ogni anno a Maglie (Lecce) e che giunto ormai alla sua sedicesima edizione. 

Siamo giunto ormai alla decima edizione del Festival delle Birre Artigianali che ogni anno coinvolge il Comune di Castellalto, in provincia di Teramo. 

Puntuale anche quest'anno l'aperitivo veronese per eccellenza. Si svolgerà sul Lungolago Mirabello, a Bardolino, l'Aperitivo sotto le Stelle organizzato dall'Associazione Degustibus nella serata di martedì 4 agosto 2015. 

Attesissimo anche quest'anno l'evento nazionale dedicato al vino organizzato e coordinato dall'Associazione Nazionale Città del Vino e dal Movimento del Turismo del Vino, che prevede una serie di appuntamenti nei centri storici dei comuni delle città associate che culmineranno, nella notte di San Lorenzo, in una degustazione di vini e prodotti tipici "sotto le stelle". 

THE REPORTAGE

Al Méni 2015

Si è conclusa lo scorso 21 giugno la seconda edizione del Circo culinario più atteso che ci sia. Stiamo ovviamente parlando di Al Méni, evento tutto Emiliano che quest'anno ha potuto godere della presenza dello chef Massimo Bottura e del Circo 8 ½. 

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Gelato astratto

Scegliere il gelato, lasciarlo sciogliere e creare un'opera d'arte: questo l'obiettivo di Michael Massaia, fotografo e tipografo del New Jersey.


Le sue opere, "Transmogrify", raccontano della sua infanzia e dei personaggi di fantasia che ne hanno fatto parte.

 

Si tratta di mostrare la trasformazione di un gelato che si scioglie formando diverse sagome astratte, con molti colori e texture.


Il primo passo è la scelta del gelato da "trasformare"; questo viene successivamente adagiato su un foglio nero di plexiglass e lasciato scogliere a temperatura ambiente.

 

Quando la fusione ha inizio l'artista la immortala sia con lunghe esposizioni che in fotografie.


Il gelato si trasforma così in macchie di colore e tracce di zucchero, a partire dalle quali l'artista reinterpreta famosi personaggi, noti a tutti i bambini del mondo.

 

Da Spongebob a Spiderman, da My Little Pony a Hello Kitty, da Bugs Bunny a Batman...il focus è su tutti i nostri ricordi d'infanzia!

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