CHEFS & CO.
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 Cultura Al - Vitantonio Lombardo

Cultura Al - Vitantonio
Lombardo

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In occasione di CulturAl 2015 abbiamo avuto il piacere di chiacchierare con lo chef Vitantonio Lombardo che ci racconta della sua esperienza parigina.

Chef in Scena Carlo
Cracco

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In occasione di Chef in Scena abbiamo avuto il piacere di intervistare lo chef Carlo Cracco.

FestaVIco - La Notte
delle Stelle

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Cena di beneficenza all'interno del programma Festa a Vico presso  il lungomare di Seiano, a pochi passi dalla Torre del Saracino.

FestaVIco - Cena di
Beneficenza

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Cena di beneficenza presso la rinomata location del Castello Giusso a Vico Equense per Festa a Vico 2015: passione per la cucina, voglia di convivialità.

Cultura Al - Vincenzo
Donatiello

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Durante CulturAl 2015, l'evento parigino dedicata alla cucina d'eccellenza italiana, abbiamo avuto il piacere di intervistare il sommelier Vincenzo Donatiello che ci parla della sua esperienza a Parigi.

CulturAl - Angelo Sabatelli

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Durante CulturAl 2015 abbiamo avuto l'opportunità di chiacchierare con numerosi grandi nomi della cucina italiana tra cui lo chef Angelo Sabatelli che ci parla della sua esperienza a Parigi.

Pranzo Possibile 2015

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Ecco un breve assaggio del "Pranzo Possibile" che si è tenuto a Polignano a Mare lo scorso 13 luglio in onore di Pasquale Centrone, storico proprietario della locanda "Da Tuccino".

Fish and Chef - Dirk
Hoberg

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In occasione di Fish&Chef abbiamo avuto il piacere di chiacchierare con lo chef finlandese Dirk Hoberg riguardo la sua cucina e la sua esperienza all'evento.

Identità Expo - Jan Tournier

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Durante Identità Expo abbiamo avuto l'occasione di chiacchierare con lo chef Jan Tournier che ci racconta dei suoi "Rebels", della sua cucina e della sua esperienza a Expo 2015.

Identità Expo Frederik Deceuninck

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In occasione di Expo 2015 abbiamo avuto il piacere di intervistare lo chef Frederik Deceuninck, del ristorante Sel Gris di Duinbergen, che ci racconta la sua esperienze a Identità Expo, il temporary restaurant di Identità Golose.

Le Strade Della Mozzarella 15
Pino Cuttaia

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Ecco il nostro piacevole incontro con lo chef Pino Cuttaia, del ristorante La Madia, vicino ad Agrigento, che ci parla del suo piatto a base di ricotta di bufala ideato in occasione di Le Strade della Mozzarella 2015.

Le Strade Della Mozzarella 15
- Giuliano Baldessari

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Ecco la nostra intervista allo chef Giuliano Baldessari, del ristorante Aqua Crua di Vicenza, che durante Le Strade della Mozzarella 2015 ci racconta il piatto preparato per l'occasione: "Illusioni in bianco", una mozzarella con un ripieno di succo di pomodoro fresco.

WHAT'S UP

Il Tour che a Marzo ha fatto tappa a Singapore si prepara ora per un full immersion nella cultura nipponica

Anche quest'anno la città estense ospiterà la sesta edizione dell'evento gastronomico più itinerante e social che ci sia

È pronto a partire anche quest'anno il Festival del Prosciutto di Parma nella sua diciottesima edizione, che si terrà dal 5 al 20 Settembre 2015.

Sta prendendo forma anche quest'anno il Festival annuale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce che si terrà dall'11 al 13 Settembre 2015 presso il Lido di Fano

Siete degli amanti della birra? Allora non potete farvi scappare l'opportunità di partecipare all'edizione 2015 di Fermentazioni, Festival Italiano delle Birre Artigianali, che si terrà dall'11 al 13 Settembre presso le Officine Farneto, a Roma.

 

Per ulteriori informazioni sull'evento visitare il sito:
http://www.fermentazioni.it

 

 

Se siete degli amanti dei funghi non potete manca all'appuntamento gastronomico più prestigioso legato al mondo dei funghi porcini. 

Appuntamento importante quello di venerdì 11 Settembre presso la magnifica location del Castello di Roccabianca a Parma. 

Si terrà quest'anno la quinta edizione del VeganFest che avrà come location la splendida Bologna. L'evento dedicato al mondo vegan si terrà dal 12 al 15 Settembre 2015

Siamo giunti ormai alla seconda edizione del concorso cinematografico internazionale per eccellenza che coniuga buon cinema e buon cibo. 

THE REPORTAGE

Il territorio raccontato da
tre chef

Metti insieme l'ironia di tre chef stellati Ugo Alciati, Massimo Mentasti e Andrea Ribaldone: il risultato non può essere altro che puro divertimento.
Domenica 30 agosto, presso "Nel Cortile" della tenuta La Palazzina a Gavi, si è svolto l'incontro "Il Monferrato: un territorio da gustare", dove i tre chef sono stati i protagonisti di un divertente talk show condotto dal giornalista enogastronomico Danilo Poggio. 

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Gelato astratto

Scegliere il gelato, lasciarlo sciogliere e creare un'opera d'arte: questo l'obiettivo di Michael Massaia, fotografo e tipografo del New Jersey.


Le sue opere, "Transmogrify", raccontano della sua infanzia e dei personaggi di fantasia che ne hanno fatto parte.

 

Si tratta di mostrare la trasformazione di un gelato che si scioglie formando diverse sagome astratte, con molti colori e texture.


Il primo passo è la scelta del gelato da "trasformare"; questo viene successivamente adagiato su un foglio nero di plexiglass e lasciato scogliere a temperatura ambiente.

 

Quando la fusione ha inizio l'artista la immortala sia con lunghe esposizioni che in fotografie.


Il gelato si trasforma così in macchie di colore e tracce di zucchero, a partire dalle quali l'artista reinterpreta famosi personaggi, noti a tutti i bambini del mondo.

 

Da Spongebob a Spiderman, da My Little Pony a Hello Kitty, da Bugs Bunny a Batman...il focus è su tutti i nostri ricordi d'infanzia!

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